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イベント情報
2009/06/20(土) 『第４回 蔵元を囲む会』
栃木 旭興（きょくこう）
当店にて「蔵元を囲む会」を行いました。
当店主催第４回目は栃木県の酒「旭興」。
蔵元「渡邉酒造」さんより渡邉 英憲さんをお招きしました。
酒造講師でもおられる渡邉さんから日本酒を学ぶという貴重な体験をいたしました。また、本日のために特別に造っていただいたお酒をいただくなど、日本酒好きにとって最高な時間を過ごすことができました。
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本日のお酒と渡邉さん
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渡邉さんのご挨拶 |
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本日の会用に作っていただいた
全国新酒鑑評会金賞受賞酒
オリジナルラベル
『極香』（書：大鳳氏） |
 
日本酒について、とても詳しく教えていただきました。
蔵元グッズ争奪じゃんけん大会
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本日のお酒
大吟醸 鑑評会出品酒（金賞受賞酒）
純米大吟醸 生原酒 無加圧 斗瓶取り 雄町
純米吟醸 無濾過生原酒 無加圧 斗瓶取り
特別純米生原酒 二段式酸基醴もと
特別純米生原酒 直汲み 五百万石
たまか 生もと純米吟醸（ピンクラベル）
吟醸 滓酒（生）
貴醸酒「百」2008
蔵元ご提供企業秘密酒
仕込水 那珂川支流武茂川伏流水
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本日のお料理
盛り込み
（とんび塩、ばくらい、いしりホタテ、エシャレット甘酢）
カツオたたき
ミョウガナムル
馬刺（コウネ付）
赤鶏のタタキ（柚子こしょう）
海老しんじょうとシシトウ
ズッキーニの天ぷら（黒塩）
大根煮とサバそぼろ＆トマトカッテージチーズ
黒うるか、白うるか（旭興蔵元オススメ）
自家製の白瓜のしょうゆ漬、小梅カリカリ梅、ピクルス
「旭興」貴醸酒シャーベット
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ご参加くださった皆様、ありがとうございました！
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