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しばらくの間は「只今のオススメ」メニューからのご提供となっております。
本日のお通し(一品)…¥500
最初にお通しをお出ししますので、ごゆっくりと料理をお選びください。
お通しの一例
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米茄子の納豆あん
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温泉玉子と舞茸あん
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時期限定:新蕎麦(信州産)のクレープ
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イナダ漬 |
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焼長芋とかぼちゃニョッキの
ロースパテ添え
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温泉玉子と豆腐白玉の
冷製大根ポタージュ
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鮪たたきトマトサラダとセサミピカタ |
揚げもの
ハスの香り揚げ
ズッキーニの香り揚げ
揚げ茄子の納豆ソース
揚げ茄子の香味野菜のせ
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谷中生姜の肉巻き天ぷら
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自家製さつまあげ
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ズッキーニのはさみ揚げ
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新じゃがフライ
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四角豆の天ぷら |
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串揚げ 六種
(しいたけ,小玉ねぎ,うずら,
いんげんベーコン,
ポテトベーコン,豚ししとう)
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白しめじの天ぷらピリ辛あん
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ヤーコンと干海老の天ぷら
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舞茸の天ぷら
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揚じゃがのアンチョビチーズフォンデュ
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サヨリの天ぷら |
サラダ
豆腐とクラゲのサラダ
ジャコと大根のサラダ
サーモンと大根チーズ和え
ひじきとツナのマヨ和え
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豚肉と蒸しなすのサラダ
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ブロッコリーの温野菜サラダ |
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たことレタスのねぎ油
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生イカとトマトサラダ
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焼キノコのおかかサラダ |
焼きもの
油揚げの納豆ソース詰め焼き
豚バラ塩焼き
豚バラ味噌焼き
ラムのカレー焼き
手羽先塩焼き
砂肝イシリづけ焼き
ぼんぢり塩焼き(二串)
鶏モモいしり漬けチーズ焼き
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白身魚のいしり焼き
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時期限定:さばの塩魚汁(しょっつる)焼き
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串駒焼きおにぎり
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砂肝のオイスター炒め
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ハツの味噌焼き
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鶏モモのいしりチーズ焼き
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イカとんび・なんこつ焼き |
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するめいかのわた焼き
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砂肝のゆうあん焼き
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大ナメコ焼き
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油揚げの納豆ソース詰め焼き
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ラム肉のカレーヨーグルト焼き
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ノドグロの丸干し焼き
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※いしり;いかの腑で造る魚醤
※しょっつる;ハタハタ等で造る魚醤 |
酢のもの
びんちょう鮪の玉葱ぽん酢
イカとニラの酢味噌和え
キュウリのピクルス
エシャレットぽん酢漬
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小メロンのピクルス
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めばちまぐろの玉ねぎポン酢
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イカとニラの酢味噌和え |
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じゅん菜とじゃがいも
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焼ホヤ酢
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菊の酢味噌和え
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タコの土佐酢エスプーマ |
一品料理
メンピー炒め
レバパテ
ニラ玉味噌炒め
小松菜と蒲鉾辛子和え
ニラのおひたし(卵黄おとし)
はんぺんチーズの納豆ソース
しらすオムレツ
卵の黒酢炒め
ささみの塩昆布和え
ささみのおろし人参だれ
ゴーヤと豚バラ胡麻だれ
お揚げと水菜の煮浸し
岩海苔のせ豆腐
香味野菜のせ豆腐
キュウリと焼き味噌
ゴボウのハリハリ漬
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レバパテのチコリのせ
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しめじの酒盗炒め
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サンマの白ワイン漬け
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里芋の揚げだし
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なめこのぬくみ豆腐
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サンマのわた煮
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ヒラマサのカマ煮
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アジのなめろう(和歌山九重酢添え)
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メンピー炒め
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梅ソーメン |
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熊本産 馬刺(鞍下)
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マッシュルームのオイル煮
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金時芋のレモン煮
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豚肉と隼人瓜炒め
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チダイの温刺
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ダシ(山形郷土料理)と冷や奴
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聖護院大根のいしり煮
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時期限定:純米大吟醸(山田錦)の粕汁
※「獺祭」二割三分遠心分離の酒粕使用
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スルメイカの大吟醸酒粕(山田錦)煮
※「旭興」37%精米袋搾りの酒粕使用
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ホタテタタキの地海苔乗せ
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豆苗のおひたし
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珍味
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クリームチーズ鮪酒盗のせ
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貴松梅の自家製シャーベット |
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時期限定:にしんの山椒漬け
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いかわたの醤油漬け
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セロリの塩辛和え
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鍋料理(10月〜3月)
いしりみぞれ鍋
豆乳鍋(要予約)
ホタテとトリひきタタキ鍋(ピリ辛みそ)(要予約)
カレーちゃんこ(お子さまにおすすめ)(要予約)
京菜と黒トンばらのポン酢鍋(要予約)
生わかめしゃぶしゃぶ(時期限定)
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いしりみぞれ鍋
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ホタテとトリひきタタキ鍋 |
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限定:生わかめしゃぶしゃぶ
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わかめが一瞬で黒から緑に。 |
その他本日のお薦めがございます。お気軽にお尋ねください。
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