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しばらくの間は「只今のオススメ」メニューからのご提供となっております。
本日のお通し(一品)…￥500
最初にお通しをお出ししますので、ごゆっくりと料理をお選びください。
お通しの一例
米茄子の納豆あん
温泉玉子と舞茸あん
時期限定：新蕎麦（信州産）のクレープ
イナダ漬 |
焼長芋とかぼちゃニョッキの
ロースパテ添え
温泉玉子と豆腐白玉の
冷製大根ポタージュ
鮪たたきトマトサラダとセサミピカタ |
揚げもの
ハスの香り揚げ
ズッキーニの香り揚げ
揚げ茄子の納豆ソース
揚げ茄子の香味野菜のせ
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谷中生姜の肉巻き天ぷら
自家製さつまあげ
ズッキーニのはさみ揚げ
新じゃがフライ
四角豆の天ぷら |
串揚げ 六種
(しいたけ,小玉ねぎ,うずら,
いんげんベーコン,
ポテトベーコン,豚ししとう)
白しめじの天ぷらピリ辛あん
ヤーコンと干海老の天ぷら
舞茸の天ぷら
揚じゃがのアンチョビチーズフォンデュ
サヨリの天ぷら |
サラダ
豆腐とクラゲのサラダ
ジャコと大根のサラダ
サーモンと大根チーズ和え
ひじきとツナのマヨ和え
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豚肉と蒸しなすのサラダ
ブロッコリーの温野菜サラダ |
たことレタスのねぎ油
生イカとトマトサラダ
焼キノコのおかかサラダ |
焼きもの
油揚げの納豆ソース詰め焼き
豚バラ塩焼き
豚バラ味噌焼き
ラムのカレー焼き
手羽先塩焼き
砂肝イシリづけ焼き
ぼんぢり塩焼き（二串）
鶏モモいしり漬けチーズ焼き
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白身魚のいしり焼き
時期限定：さばの塩魚汁(しょっつる)焼き
串駒焼きおにぎり
砂肝のオイスター炒め
ハツの味噌焼き
鶏モモのいしりチーズ焼き
イカとんび・なんこつ焼き |
するめいかのわた焼き
砂肝のゆうあん焼き
大ナメコ焼き
油揚げの納豆ソース詰め焼き
ラム肉のカレーヨーグルト焼き
ノドグロの丸干し焼き
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※いしり；いかの腑で造る魚醤
※しょっつる；ハタハタ等で造る魚醤 |
酢のもの
びんちょう鮪の玉葱ぽん酢
イカとニラの酢味噌和え
キュウリのピクルス
エシャレットぽん酢漬
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小メロンのピクルス
めばちまぐろの玉ねぎポン酢
イカとニラの酢味噌和え |
じゅん菜とじゃがいも
焼ホヤ酢
菊の酢味噌和え
タコの土佐酢エスプーマ |
一品料理
メンピー炒め
レバパテ
ニラ玉味噌炒め
小松菜と蒲鉾辛子和え
ニラのおひたし（卵黄おとし）
はんぺんチーズの納豆ソース
しらすオムレツ
卵の黒酢炒め
ささみの塩昆布和え
ささみのおろし人参だれ
ゴーヤと豚バラ胡麻だれ
お揚げと水菜の煮浸し
岩海苔のせ豆腐
香味野菜のせ豆腐
キュウリと焼き味噌
ゴボウのハリハリ漬
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レバパテのチコリのせ
しめじの酒盗炒め
サンマの白ワイン漬け
里芋の揚げだし
なめこのぬくみ豆腐
サンマのわた煮
ヒラマサのカマ煮
アジのなめろう（和歌山九重酢添え）
メンピー炒め
梅ソーメン |
熊本産 馬刺（鞍下）
マッシュルームのオイル煮
金時芋のレモン煮
豚肉と隼人瓜炒め
チダイの温刺
ダシ（山形郷土料理）と冷や奴
聖護院大根のいしり煮
時期限定：純米大吟醸（山田錦）の粕汁
※「獺祭」二割三分遠心分離の酒粕使用
スルメイカの大吟醸酒粕（山田錦）煮
※「旭興」37%精米袋搾りの酒粕使用
ホタテタタキの地海苔乗せ
豆苗のおひたし
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珍味
クリームチーズ鮪酒盗のせ
貴松梅の自家製シャーベット |
時期限定：にしんの山椒漬け
いかわたの醤油漬け
セロリの塩辛和え
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鍋料理（10月〜3月）
いしりみぞれ鍋
豆乳鍋(要予約)
ホタテとトリひきタタキ鍋（ピリ辛みそ）(要予約)
カレーちゃんこ（お子さまにおすすめ）(要予約)
京菜と黒トンばらのポン酢鍋(要予約)
生わかめしゃぶしゃぶ(時期限定)
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いしりみぞれ鍋
ホタテとトリひきタタキ鍋 |
限定：生わかめしゃぶしゃぶ
わかめが一瞬で黒から緑に。 |
その他本日のお薦めがございます。お気軽にお尋ねください。
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